『調味料・調味食品など７３品目の市場を分析：２０１１年の加工食品市場調査（４）』

[公開日：2012/02/01]
『調味料・調味食品など７３品目の市場を分析：２０１１年の加工食品市場調査（４）』
富士経済
http://www.group.fuji-keizai.co.jp/press/pdf/120201_12010.pdf

1. ジュレタイプ調味料：ジュレぽん酢で市場拡大、次のジュレ化に期待
2. 具入りラー油：食べるラー油ブームは沈静化、後発メーカー撤退相次ぐ
3. 浅漬けの素：若年層の需要開拓に成功し、二桁増
4. メニュー専用合せ調味食品：和風、洋風、韓国、メニュー多様化で需要獲得
5. 鍋つゆ：２０１０年、２０１１年ヒット商品不在も市場は堅調